屋企仲有d朱古力粒,今次就整朱古力粒 Scone
材料:
低筋麵粉...250g
泡打粉...12g
鹽...1g
糖...40g
牛油...100g
蛋...1隻
牛奶...125ml(半杯)
檸檬汁...1茶匙
朱古力粒...隨意
做法:
1.) 將檸檬汁同牛奶攪均,擺20分鐘
2.) 低筋麵粉,泡打粉,鹽,糖攪均
*攪唔均0既話泡打粉會令scone變苦
3.) 牛油切小粒,加入粉中,用叉將牛油同粉融合
*牛油需求夠凍,唔好溶
4.) 牛油同少融合之後,加入蛋攪均
5.) 加入檸檬汁牛奶,攪均
*唔好1次加哂,少少慢慢加,加到夠濕就可以,唔1定要用哂
6.) 最後加入朱古力粒
*可以唔加朱古力,加提子乾等水果乾
7.) 揉成1個個圓形
*想外形靚d,可以將粉糰碌成2cm厚,用模壓成圓形
8.) 用180度焗大約18分鐘,完成
*焗爐要先預熱半個鐘
