Scone

屋企仲有d朱古力粒,今次就整朱古力粒 Scone

 

材料:

低筋麵粉...250g

泡打粉...12g

鹽...1g

糖...40g

牛油...100g

蛋...1隻

牛奶...125ml(半杯)

檸檬汁...1茶匙

朱古力粒...隨意

 

做法:

1.) 將檸檬汁同牛奶攪均,擺20分鐘

2.) 低筋麵粉,泡打粉,鹽,糖攪均

   *攪唔均0既話泡打粉會令scone變苦

 

3.) 牛油切小粒,加入粉中,用叉將牛油同粉融合

   *牛油需求夠凍,唔好溶

4.) 牛油同少融合之後,加入蛋攪均

5.) 加入檸檬汁牛奶,攪均

   *唔好1次加哂,少少慢慢加,加到夠濕就可以,唔1定要用哂

6.) 最後加入朱古力粒

   *可以唔加朱古力,加提子乾等水果乾

7.) 揉成1個個圓形

   *想外形靚d,可以將粉糰碌成2cm厚,用模壓成圓形

 

8.) 用180度焗大約18分鐘,完成

   *焗爐要先預熱半個鐘