りんご飴 (蘋果糖)

蘋果糖0係日本動漫成日都會見到,主角們去祭典時1定會食

原本0既太妃糖蘋果係英國萬聖節時1種傳統食品,0係明治維新期間傳到日本,再變成日本動漫中0既蘋果糖

動漫成日都會見到,figure配件都會有

材料(2個份量):

蘋果.........2個

砂糖.........200g

水...........100ml

木棒.........2支<~建議用即棄筷子,因為屋企冇,用左竹籤頂住先

紅色色素....3滴

玫瑰香油....3滴<~可以唔落,唔洗專程花錢買,我係本身有先加埋

錫紙.........1張<~牛油紙,保鮮紙都可以,用黎等乾時唔洗痴底

 

做法:

1.)蘋果洗乾淨,抹乾

插木棒,木棒插到蘋果1半深,唔好插穿

2.)糖同水1齊煲

3.)加玫瑰香油同紅色色素

4.)糖漿煮到開始杰身,用筷子沾少少浸凍水,試下會唔會變成硬0既糖粒

糖漿煮好後熄火,等1等佢溫度降返少少

將蘋果浸落糖漿,轉圈,等成個蘋果都有糖漿

(試過1糖漿煮好就即刻用,D糖漿係完全唔痴蘋果,結果轉太耐個蘋果熟左XD)

5.)將沾好糖漿0既蘋果擺0係錫紙上吹涼

完成 =]

 

步驟簡單,但時間要控制得好

糖漿1過熱就會即刻燶,要重新煮過

煮好後太熱又唔痴蘋果,太涼又會結晶,所以第1次整唔好整太多個