芝士焗蘑菇肉醬千層麵

材料(6人份量):

豬肉....................500g<~街市買左HKD30

洋蔥....................1個

蒜頭....................2瓣

蘑菇....................1包<~大約10粒

蕃膏....................1罐細0既(170g)

水......................600ml

千層麵.................8塊

Gouda Cheese.........100g

Mozzarella Cheese....100g

芝士碎.................適量<~我用左Mozzarella

 

做法:

1.)蒜頭切碎,洋蔥切粒<~洋蔥粒大約係1cmX1cm

2.)蘑菇切片<~1粒大約切10片左右0既厚度

3.)pan加油,燒熱,加入蒜蓉用洋蔥,炒香

4.)加入豬肉,炒均

(正常唔會好似上圖咁濕,係我手殘所犯0既錯T^T)

5.)加蘑菇,都係炒均

6.)加蕃膏<~可以唔好1次加哂,慢慢邊試味邊加

7.)加水煮滾,加鹽調味<~調味時要比例淡少少,因為芝士都有鹹味,而且焗完水份減少都會濃味左

8.)用18cmX18cm焗盤,麵>肉醬>芝士...重複鋪4層<~麵塊唔好先煮,乾身就咁用,咁先入味,2款芝士用0既次序冇所謂,隨心

9.)面層鋪好Mozzarella Cheese

10.)焗爐預熱,用180C焗30分鐘<~如果焗0既途中芝士面太燶加以加錫紙0係面遮1遮

完成 =]